|
Qu'est-ce que le standard SwissGAP? |
|
|
|
|
24-03-2008 |
|
Les consommateurs exigent des denrées alimentaires sûres et de qualité
irréprochable. EurepGAP a été lancé en 1997 par les commerçants
regroupés au sein de l'Euro-Retailer-Produce-Working Group (Eurep).
Les standards internationaux peuvent être consultés sur le site
internet www.eurep.org. Objectif central: la mise à disposition d'un
forum pour apporter des améliorations en continu. Le comité consultatif
technique, qui se compose de producteurs et du commerce, dispose d'une
directive formelle pour contrôler de nouveaux domaines et réaliser des
analyses de risques. Il s'agit d'un processus rigoureux qui suit les
principes de  HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point) et
auquel participent divers experts. [...]
Lire
l'article
Source : ©
Agri Hebdo
|
