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Philibert Savours: le producteur de saveurs réduit son impact sur l'environnement Convertir en PDF Version imprimable email
25-03-2008

L’entreprise Philibert SAVOURS, à Pont de Veyle, dans l’Ain, est spécialisée dans la fermentation, la préparation de fruits et de légumes, l’infusion, la déshydratation et les mélanges des saveurs, fabriqués pour des industriels de l’agroalimentaire, et des marques de distributeurs qui souhaitent mettre au point des produits propres.

L’entreprise met en particulier en œuvre un procédé de fermentation spontanée issu d’un Ecosystème Microbien Complexe (EMC), des cultures spontanées contrôlées et maîtrisées qui permet en particulier de cultiver des souches microbiennes très variées, et non quelques souches standard. [...]

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Source : © Enviscope



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